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天气概况
4日晚上到7日白天，州内大部地区以睛间多云天气为主。
高海拔地区阴山路段有道路积雪和结冰，需注意行车安全。午后到傍晚阵性风力较大，需做好森林草原防火工作。
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未来24小时具体县（区）预报
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甘孜特色每日图鉴
🗓️汉族《麻糖》制作技艺
在九龙，当你看见叫卖“麻糖”和“麻糖花花”的商贩时，就意味着“年”快到了。“麻糖”其实就是麦芽糖，但每个地方的叫法、做法、意义又不一样。在九龙人眼里，它是过年最美味、最甜蜜的零食，蕴含了浓浓的年味。
制作“麻糖”，需要选出当年最新鲜的麦子，每天用带一点温度的水淋，让麦子发芽，经过八至九天，麦芽处在了最佳糖分时期，就可以把发芽的麦子与玉米一起混合在打磨机器上打碎，为了更好的出糖需将打好的糖浆发酵一夜。再将糖浆倒在锅中煮，锅中糖水在不断的出小气泡开始翻涌时就是开始普花；在普花多次后，用糖片子开始炒糖，炒糖过程一般需要1至2个小时，炒制过程中需小火不停地翻炒，在翻炒过程中可以看见糖浆颜色也由深色变为浅色；在锅中提前放好麻糖所需的食材后,把熬好的糖放进有玉米粉的筛子中放凉定型，最后经过不断地拉扯至有明显纹理时便完成扯糖，美味终于做好了。
2023年9月，汉族《麻糖》制作技艺入选甘孜州第八批非物质文化遗产传统技艺类项目。
via:印象九龙
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